Descubra o Sabor da Cozinha Caseira

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o fubá e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma tigela e adicione o fermento e o queijo ralado (se desejar). Misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
5. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva a seguir.

Modo de Preparo

1. Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 4 horas (ou durante a noite).
2. Escorra a canjica e coloque em uma panela de pressão dengan 2 litros de água. Cozinhe por 30 minutos após iniciar a pressão.
3. Após cozida, escorra a água e retorne a canjica para a panela.
4. Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o cravo e a canela em pau.
5. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
6. Verifique o adoçante e acrescente açúcar se necessário.
7. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela em pó.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo.
2. Despeje essa mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar das mãos.
3. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa and elástica.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos em local aquecido, até dobrar de volume.
5. Modele os pães no formato que desejar e coloque em forma untada.
6. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Modo de Preparo - Massa

1. Misture o fermento com o açúcar até dissolver.
2. Adicione a água morna, o óleo e o sal.
3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por 10 minutos.
5. Deixe descansar por 1 hora em local aquecido.

Modo de Preparo - Molho

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Montagem

1. Abra a massa com um rolo.
2. Coloque em forma untada.
3. Espalhe o molho e adicione os recheios de sua preferência.
4. Asse em forno alto (220°C) por 15-20 minutos.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Modele os hambúrgueres no tamanho desejado.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha.
4. Grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
5. Sirva em pães de hambúrguer com acompanhamentos de sua preferência.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo picado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
4. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com a massa.
5. Passe as bolinhas no granulado e coloque em forminhas de papel.

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz em água com os cravos e a canela em pau até ficar macio.
2. Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
3. Quando o arroz estiver bem cremoso, adicione o leite condensado.
4. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
5. Retire os cravos e a canela em pau.
6. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

Modo de Preparo - Molho Bolonhesa

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate, os tomates picados e temperos.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Modo de Preparo - Montagem

1. Em um refratário, alterne camadas de molho bolonhesa, massa, molho branco e queijo.
2. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
4. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 4 horas.
2. Cozinhe as carnes separadamente para dessalgarem.
3. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o feijão escorrido, as carnes e água suficiente para cobrir.
5. Adicione o louro e cozinhe na pressão por 1 hora.
6. Verifique o tempero e ajuste o sal se necessário.
7. Sirva com arroz, couve, farofa e laranja.

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
4. Acrescente os champignons, o ketchup e a mostarda.
5. Cozinhe por 5 minutos e adicione o creme de leite.
6. Mexa bem e deixe aquecer sem ferver.
7. Sirva com arroz branco e batata palha.